Общие сведения

Кафедра открыта в 1995 г. с целью подготовки высококвалифицированных специалистов по специальности “Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции” с двумя специализациями: “Сертификация промышленных товаров” и “Сертификация продовольственных товаров”. При кафедре действует магистратура и аспирантура. Обучение ориентировано на потребности организаций системы Госстандарта, аккредитованных испытательных лабораторий, производственных лабораторий предприятий и объединений, органов по сертификации, научно-исследовательских, учебных и проектных организаций республики.

Учебный процесс и научные исследования обеспечиваются коллективом квалифицированных преподавателей, среди которых 6 кандидатов наук, 6 доцентов, 4 специалиста промышленности, государственных органов управления и Национальной академии наук Беларуси. Практически ежегодно происходят защиты диссертаций. Новая смена готовится через магистратуру и аспирантуру. Сотрудниками кафедры разработаны учебные программы, необходимые для подготовки студентов, ежегодно издаются учебные пособия, методические рекомендации и учебники по читаемым дисциплинам.

С 1995 года, первым заведующим кафедрой был доктор химических наук, профессор Матвейко Н П. Под его руководством на кафедре были созданы и оснащены учебные лаборатории по спектральным, хроматографическим и химико-аналитическим методам контроля. В настоящее время кафедрой руководит кандидат физико-математических наук, доцент Ветохин С. С.

С момента основания кафедры основную научную и преподавательскую работу выполняют доценты И.И.Глоба, З.Е.Егорова, С.А.Ламоткин, Н.И.Заяц. В настоящее время на кафедре работают выпускники Т.М.Шачек, А.Н.Волкович, Зеленкова Е.Н., Гончарова Н.В., Хрол Ю.В.

Основные научные направления кафедры

• Изучение химического состава экстрактивных веществ древесины и влияние техногенных факторов на его изменения;
  
• Анализ липидов и жирнокислотного состава растительного сырья и жиросодержащей продукции, производимой в Беларуси;
  
• Разработка методик контроля качества природных, пищевых и промышленных объектов, а также их внедрение на предприятиях Беларуси;
  
• Изучение показателей безопасности изделий из стекла и керамики;
  
• Разработка и исследование материалов для костного эндопротезирования;
  
• Применение статистических методов при  производстве и контроле пищевой продукции;
  
• Микробиология и микробиологический контроль пищевых продуктов;
  
• Системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов;
  
• Научное обоснование режимов стерилизации консервированных продуктов;
  
• Биологические активные вещества и добавки;
  
• Технологии переработки пищевых продуктов растительного происхождения.
  

Кафедра располагает современной приборной базой. Здесь находится один из пяти имеющихся в республике спектрометров ядерного магнитного резонанса, современные хроматографы, атомно-абсорбционный спектрометр, дериватограф, комплекс оборудования для исследований пищевых продуктов, включающий уникальные устройства для микробиологического анализа и измерения активности воды. Этот комплекс является основой новой лаборатории, которая осуществляет испытания продуктов и напитков по заказам предприятий и населения. Оборудование лабораторий используется как для проведения научных работ сотрудниками кафедры, так и для выполнения лабораторных практикумов со студентами и подготовки исследовательских дипломных работ.

В процессе пятилетнего обучения студенты приобретают знания по циклу социальных, общенаучных, общепрофессиональных и специальных дисциплин, в том числе по химико-аналитическому контролю, стандартизации; сертификации; метрологии; управлению качеством продукции; радиохимии и радиационному контролю, атомно-абсорбционным, хроматографическим, масспектрометрическим, электрофизическим, механическим, термическим, микробиологическим методам анализа и измерительным приборам. Изучается международный опыт стандартизации, аккредитации и сертификации, безопасность пищевых и промышленных продуктов.

Специальных курс посвящен системному подходу к управлению и решению проблем. Наши выпускники подготовлены как специалисты в области нормирования параметров продукции, услуг и технологических процессов, разработки нормативной документации, методов и средств испытаний и контроля качества продукции, систем сертификации и управления качеством.

По окончанию учебы выпускникам присваивается квалификация «Инженер по сертификации». Однако первичное трудоустройство в соответствии с Общереспубликанским классификатором специальностей и квалификаций возможно на различные должности, например, инженера-химика, химика, инженера-технолога, инженера-лаборанта.

Имеется возможность более глубокой подготовки по отдельным методам испытаний и вопросам изучаемых дисциплин. Предлагается факультативный курс по методам неразрушающего контроля. Организованы инженерные и технологические практики на ведущих предприятиях страны.

Студенты, в том числе и младших курсов, вовлекаются в научные исследования кафедры через действующий здесь научный кружок или прямое участие в выполняемые кафедрой научные темы и разработки. Ежегодно они участвуют в научных конференциях, публикуют свои результаты в научных журналах.

Набор студентов осуществляется на конкурсной основе на бюджетную форму обучения, так и в платные группы обучения. Прием на заочное обучение ведется только на платной основе.

вверх

	Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Московская область, 142703, г. Видное, ул. Школьная, 78. Тел./факс: (495) 541 08-92; e-mail:vniikop@rambler.ru